Kuracie prsia sú asi najčastejšie mäso, ktoré si doma pripravujeme. Prečo? Lebo sú pomerne rýchle na prípravu, ľahké, zdravé a keď vieš ako na to, tak aj fakt chutné. Ale priznajme si, koľkokrát si už jedol/la suché kuracie prsia, ktoré sa ti doslova zadrhli v hrdle? Presne preto dôležité vedieť, ako dlho dusiť kuracie prsia, aby ostali jemné a šťavnaté. Dusenie znamená, že mäso pripravujeme na miernom ohni s trochou tekutiny – najčastejšie voda, ale môžeš použiť aj vývar alebo šťavu z paradajok. Dusí sa pod pokrievkou, aby sa para držala vo vnútri. Takto sa mäso nepripáli a zostane krásne mäkké. Je to ideálny spôsob prípravy aj pre diétne spracovanie.

Ako dlho dusiť kuracie prsia?

Závisí to hlavne od toho, či ich dusíš vcelku alebo nakrájané na kúsky:

• Kuracie prsia vcelku sa dusia približne 25 až 30 minút na miernom plameni. Občas ich otoč, aby sa prepiekli rovnomerne.
• Kuracie kúsky stačí 10 až 15 minút, kým sa krásne zatiahnu a zmäknú.

Ak si nie si istý/á, jednoducho jeden kúsok rozkroj, ak nie je vnútri ružové a šťava je číra, je hotovo.

Tipy, aby mäso nebolo suché

Nedus ho príliš dlho. Ak ho budeš dusiť viac ako 30 minút, môže byť suché. Radšej kratšie a jemne. Použi ideálne vývar alebo vodu s bylinkami, dodá to mäsu chuť a vlhkosť. Nedus na plný oheň, radšej mierny plameň, nech sa pomaly “naparí”. Prikry pokrievkou, aby sa ti para nestratila, inak by mäso ostalo tvrdé. Počas dusenie môžeš pridať cibuľa a cesnak. Alebo zeleninu ako mrkvu, papriku, cuketu. Vhodnými alternatívami sú aj paradajková šťava alebo pasírované paradajky. Ku kuraciemu mäsu sa dokonalé hodia aj bylinky ako tymián, bazalka či oregano. Keď sú prsia hotové, môžeš ich podávať s ryžou, zemiakmi, bulgurom alebo so šalátom. Dusené kuracie prsia sú ideálne aj na meal prep – pripravíš si ich dopredu na pár dní, a stále chutia super.

Sóda bikarbóna alebo inak nazvaná hydrogén uhličitan sodný je biely prášok, ktorý pozná snáď každý z nás. Využívali ju už naše staré mamy a to najmä ako prísadu do pečenia. Pri teplote vyššej ako 50°C sa rozkladá a spôsobuje tak kysnutie cesta. Preto sa používa ako alternatíva prášku do pečiva. Treba však dodať, že pri kontakte s vodou reaguje, preto je vhodné pridávať ju do cesta ako poslednú. Okrem pečenia nájde využitie aj v iných častiach našej domácnosti. Veľmi vhodná je na dezinfekciu a čistenie odtokov. Sódu bikarbónu stačí nasypať do odtoku, nechať niekoľko minút pôsobiť a následne opláchnuť vodou.

Svoje využitie nájde aj pri čistení škvŕn na oblečení, kedy danú štvrtinu stačí posypať, navlhčiť vodu a následne oblečenie oprať. Hodí sa aj namiesto čistiaceho prostriedku, vyčistiť ňou môžete zájdenú vaňu alebo sporák. Má taktiež bieliaci účinky a preto sa hodí na čistenie bielych povrchov. Svoje využitie nájde aj v kozmetike. Sóda bikarbóna na pleť sa veľmi často využíva na vytvorenie domácich kozmetických produktov, ako napríklad maska na tvár. Je dokázané, že má pozitívny vplyv na redukciu akné. Vytvorenie domácej masky vôbec nie je komplikované, stačí ak ju zmiešate s vodou, vytvoríte kašičku a tú následne aplikujete na tvár.

Taktiež sa používa v prípade, ak zistíte, že vám doma došiel šampón. Môžete ju použiť ako prvú pomoc na mastné vlasy a použiť ju ako suchý šampón. Trocha prášku vmasírujte ku korienkom vlasov a alternatíva suchého šampónu je na svete. Je účinná proti lupinám a preto sa pridáva ako prísada do vášho klasického šampónu. Stačí zmiešať prášok sódy s malým kúskom vášho šampónu a klasicky si umyť vlasy. Jedlá sóda je určite univerzálna surovina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej domácnosti. Už sa nemusíte báť, že si nebudete mať s čím umyť vlasy ak vám nečakane dôjde doma šampón.

Ortopedička mi pred istým časom poradila taštičkový matrac. Nemala som ani poňatia o tom, o čom vlastne hovorí. Niečo som si naštudovala, no to mi veľmi nepomohlo. Pochopila som podstatu a aj to, ako taký matrac vyzerá vo vnútri, ale predstavu o tom, ako sa na ňom spí, som si veru nevytvorila. Ak by ste chceli vedieť, ako sa na takom matraci spí, tak je to naozaj vynikajúce.

Neľakajte sa pružín
Ja osobne som mala blbý pocit z toho, že sú v matraci pružiny. Neviem, nejako podvedome som mala pocit, že dnes už existuje veľa omnoho pohodlnejších materiálov na výrobu matracov. V tomto prípade sú pružiny obalené látkou a tieto „taštičky“ sú spolu poprepájané. V podstate však ide o klasické pružiny. Toto umiestnenie nemá vplyv na to, ako sa vám na matraci leží pocitovo, no na druhej strane ma veľmi významný zdravotný prínos.
Keď si na matrac ľahnete, tak sa neprepadnete, ale vaše telo je v polohe, v akej má byť.

Fajn, poďme späť k tým pružinám. Naozaj, spí sa na nich úplne v pohode pohodlne. V podstate ani nerozoznáte to, či sa v matraci nachádza pena alebo kovové pružiny. V naozaj kvalitných matracoch sa na pružinách totiž nachádza ešte jedna, niekedy i dve či tri, vrstvy mäkkého materiálu. V tom mojom je napríklad prírodný kaučuk a ešte jedna tenučká vrstva pamäťovej peny.

A čo chrbát?
V úvode som začala tým, že mi tento typ matracu odporučila moja ortopedička. Je teda jasné, že som potrebovala spať na niečom, čo je vhodné pre chrbát, respektíve pre chrbticu. Áno, taštičkové matrace Segum sú vyslovene zdravotné a vhodné pre všetkých, ktorí trpia bolesťami alebo degeneratívnymi ochoreniami chrbtice.

Za seba môžem povedať, že spánok na tomto matraci asi urobil svoje. Je pravdou, že bez ďalšej liečby, teda bez cvičenia, masáží a rehabilitácie, by to asi nebolo ono, no jeden plusový bod naviac je vždy len pozitívny.